Чудовищные нарушения вскрылись в ходе проверки предприятий по производству и обороту мясной продукции в Самарской области. Специалисты Роспотребнадзора забраковали и сняли с реализации в общей сложности 60 партий мяса и мясной продукции на 396 килограммов в связи с истекшим сроком годности, без товарно-сопроводительных документов, без полной маркировки на упаковке. Всего за девять месяцев 2018 г. было проверено 311 объектов по производству и обороту мяса и мясной продукции.
Как сообщает Волга Ньюс, было отобрано и исследовано 1198 образцов, из них 60 (5%) не соответствовали обязательным требованиям технических регламентов, в том числе 5,4% – по физико-химическим и 7,2% – по микробиологическим показателям. В 30 из 715 проб полуфабрикатов (4,2%) обнаружили патогенную микрофлору.
Также было выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений, нарушения правил мойки инвентаря и оборудования, несоблюдение условий транспортировки, хранения, сроков реализации и правил маркировки. За эти нарушения на юридических и должностных лиц наложили штрафы на общую сумму 445 тыс. рублей. Выдано два предписания о приостановке продажи продукции и одно – по отзыву декларации о соответствии.
