Микробная трансглютаминаза выявлена в образцах сосисок ООО «Самарский мясокомбинат» и докторской колбасе ООО «Мясокомбинат «Дубки» (Саратовская область).  В отношении самарского производителя возбуждено административное дело.

Микробная трансглютаминаза (мТГ) – это фермент не разрешенный к использованию, но активно применяющаяся производителями пищевой продукции, проходит сомнительные процедуры декларирования и регистрации в российских центрах гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, предупреждает Россельхознадзор. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно. В Европейском Союзе, согласно проведенным оценкам риска здоровью населения, фермент не признан безопасным. Научные исследования, проводимые европейскими учеными, свидетельствуют об увеличении уровня заболеваемости аутоиммунными заболеваниями, как реакции на действие мТГ в желудочно-кишечном тракте, а связывают применение фермента в промышленности с массовой непереносимостью глютена. Также существуют научные гипотезы о том, что фермент вовлечен в развитие болезни Альцгеймера.

В аэропорту «Курумоч» при досмотре багажа, принадлежащего бортпроводнику одной из авиакомпаний, была обнаружена икра красная лососевая в количестве 55,6 кг без ветеринарных документов. Хозяин багажа пояснил, что рыбопродукт был приобретен на рынке в г. Анадырь Чукотского автономного округа, и в последствии перевезен авиасообщением в Москву, а уже в дальнейшем партия икры была перенаправлена в Самару.

В настоящее время обнаруженная икра изъята и помещена на ответственное хранение до окончания расследования. В отношении бортпроводника проводится административное производство.

Эксперты лаборатории в Чехии провели экспертизу сливочного масла, продающегося в России и даже попадающего в российские школу по госконтракту, пишет «Московский комсомолец». Пальмовое масло в его составе оказалось техническим, с превышением в 10 раз европейских норм по содержанию опасных канцерогенов, признанных очень токсичным ядом — так называемых глицидиловых эфиров (GE).

Глицидол признан ядом и канцерогеном, как в России так и в других странах. Он провоцирует развитие многих видов рака, а кроме того, способен изменить генетический код клетки. Но в то же время, содержание этого вещества в пищевых продуктах в отличие от стран ЕС не ограничено никакими нормативами. Роспотребнадзор в начале года призвал Евразийский экономический Союз (ЕАЭС) установить нормативы по максимальному содержанию опасных для здоровья глицидиловых эфиров и глицидола в растительных маслах и жирах в пищевой промышленности, в том числе для отдельных видов детского питания. Но пока этого не произошло.

В 2017 году в Россию было ввезено 892 тысячи тонн пальмового масла, а в прошлом году — уже 1 миллион 60 тонн. Сегодня этот опасный для здоровья продукт можно найти в  молочных продуктах, кондитерке, чипсах, фастфуде, соусах. При этом примерно 83% пальмового масла содержит глицидиловые эфиры в количествах, резко превышающих нормативы.

GE разрушают печень; накапливаются в щитовидной железе и ведут к злокачественным процессам в ней (в последние годы наблюдается резкий рост именно этого вида рака в России, что эксперты связывают с началом массового потребления пальмового масла). GE разрушают кровь, нервные клетки, губительно действуют на мочеполовую систему, вызывают серьезные нефропатии, съедая почку изнутри; делают мужчин стерильными. Они токсичны для кожи. А еще они не имеют вкуса, прозрачны и прекрасно растворяются в воде. Институт рака Всемирной организации здравоохранения связывает глицидиловые эфиры с 37% (!) случаев рака в мире.

Опасные, по мнению инспекторов Россельхознадзора продукты изъяты у двух индивидуальных предпринимателей, осуществляющих торговлю на территории рынка «Шапито» в Самаре. Как сообщает ведомство, было обнаружено и изъято из оборота 152 килограмма сырной и колбасной продукции, среди которой находились и санкционные товары.

59 кг различных сыров были промаркированы – производство во Франции, Голландии, Италии, Германии, Финляндии. Продукция из данных стран запрещена к ввозу на территорию Российской Федерации.

Кроме того, были обнаружены 61 кг сыра и 32 кг колбасных изделий без маркировки и наличия ветеринарно-сопроводительных документов, весь товар был изъят из торгового оборота. Согласно действующему законодательству, данная продукция подлежит уничтожению.

Специалисты службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору выявили подозрительную поставку в результате мониторинга ФГИС «Меркурий». Как сообщили в ведомстве, на партию сливочного масла, которую поставило ООО «Рассвет» в адрес Шенталинской ЦРБ, не были оформлены ветеринарные документы.

Результат лабораторных исследований показал, что это масло – фальсификат, оно не соответствует заявленным характеристикам, в составе обнаружены растительные жиры.

На основании вышеуказанного, данная продукция была изъята из употребления, опечатана и помещена под ответственное хранение для последующего уничтожения. В отношении Шенталинской ЦРБ проводится административное расследование.

Кроме того, было выявлено, что по указанному на упаковке масла адресу организации-производителя нет. Выехавшие на место инспекторы обнаружили по данному адресу вместо цехов по производству молочной продукции обнаружили частный жилой дом. Следовательно, предприятие ООО «Гамма» является «фантомным», заключили сотрудники Россельхознадзора.

По выявленным фактам, проводится расследование, материалы переданы в прокуратуру.