Проект «Роскачество» подвел итоги исследования творога. Был изучен творог 9-процентной жирности 95 наиболее крупных торговых марок, совокупная доля которых на рынке составляет более 70 %. Товары были закуплены в регионах восьми российских федеральных округов: Дальневосточного, Приволжского, Северо-Западного, Северо-Кавказского, Сибирского, Уральского, Центрального и Южного.
Марки, которые выпускаются в Самарской области в исследование не попали. Если не считать, «Простоквашино», купленного, однако, в Москве. Кстати, продукт Danon, который производится также и в Самаре, завоевал традиционно высокую оценку экспертов – 4,83 балла из 5 возможных. До максимально возможной оценки молочнокислое изделие не дотянуло из-за «остатков антибиотиков», который был обнаружен исследователями.
А вот ульяновский творог «СМК» (производитель ООО «Молавто») вообще не прошел испытания. «Роскачество» не рекомендовало его к употреблению. Здесь был обнаружен целый букет вредных для здоровья веществ: плесень, дрожжи, консервант, растительные белки и жиры, крахмал и антибиотики. Примечательно, что другой продукт из той же соседней губернии – «Волжские просторы» (ОАО «Молочный завод») прошел через фильтр исследования, но оценки у него оказались средние – 3,33 балла из пяти возможных. Причиной для снижения баллов стало обилие крахмала и остатки антибиотиков.
В целом же исследование показало, что высокая цена продукта вовсе не означает его высокого качества. Одна из самых дорогих марок – творог «Веселый луг» Брянского молочного комбината по цене 45 рублей за 100 граммов, оказался одним из самых плохих. Из-за антибиотиков и растительных жиров в составе специалисты не рекомендовали его к употреблению. И напротив один из самых дешевых образцов – творог компании «Агрокомплекс» из Краснодарского края оказался одновременно одним из самых дешевых и одним из самых качественных. Он заслужил максимальную оценку экспертов и притом был куплен лишь 28,6 рублей за 100 граммов продукта.
полностью результаты исследования можно изучить здесь
