Сотрудники химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования пяти образцов арбузов на содержание нитратов. Арбузы были привезены в Самарскую область из Краснодарского края. Среди них, помимо обычных красных арбузов, были и весьма необычные представители – желтый арбуз с красной мякотью, а также зеленый арбуз – с желтой мякотью, сообщает Россельхознадзор по Самарской области.

Все образцы оказались хорошего качества, содержание нитратов соответствовало норме.

Дыни и арбузы, относящиеся к семейству тыквенные, содержат большое количество полезные веществ: витаминов (С, В9) и микроэлементов (кремний, железо, натрий). Они легко усваиваются организмом, поэтому положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы, улучшают состояние кожи и волос, помогают избавиться от бессонницы, снимают симптомы усталости и раздражительности.

Повышенное содержание нитратов в продуктах питания – это следствие перенасыщения почвы удобрениями. Наличие большого количества нитратов и нитритов может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства, отравления и хронические заболевания.

Такой результат получен сотрудниками отдела микробиологических и молекулярных исследований Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ. Из 94 проб пищевой продукции, зерна и продуктов его переработки, отобранных для исследований 9 оказались с различными изъянами, сообщает региональный Россельхознадзор. Так, в пяти пробах куриного фарша и в одном образце мяса свинины была обнаружена повышенная бактериальная обсемененность, а в трех пробах сырого молока было выявлено превышение соматических клеток и общей бактериальной обсемененности.

Большое количество соматических клеток ведет к снижению качества молока, из такого сырья невозможно изготовить качественный сыр, творог, масло, кефир и др. Кроме того употребление такого молока может вызвать пищевые отравления.

Общая бактериальная обсемененность – это группа санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии, дрожжи, плесневые грибы). Употребление продуктов зараженных этими микроорганизмами также может привести к отравлению.

5 тонн икры мойвы и сельди утилизировали на специальном предприятии в поселке Дубовый Умет. Икра была задержана 14 марта на границе Казахстана и Оренбургской области в результате совместной операции сотрудников ФСБ и ветеринаров Россельхознадзора по Самарской области. Данная продукция произведена в Норвегии и является запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию вследствие санкций, введенных в отношении стран Евросоюза в 2014 году. Из Норвегии она прибыла в Казахстан и, после обработки, отправилась в Ростов-на-Дону. Там из нее, скорее всего, собирались сделать роллы. Чтобы икра мойвы была похожа на лососевую ее покрасили в красный цвет.

фото Самарского регионального управления Россельхознадзора

В 2018 году, испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области, было отобрано и исследовано 2707 проб  молока и молочной продукции. По результатам лабораторных исследований 7,7% проб (2017 год-11,3%)) не соответствовало требованиям технического регламента по физико-химическим показателям, в том числе 2,3% (2017 год-7,5%) по признакам фальсификации (наличие жиров немолочного происхождения, занижена массовая доля жира), 2% (2017 год – 14,6%) по содержанию антибиотиков, 1,9% (2017 год -3,8%) по микробиологическим показателям, при этом патогенная микрофлора во всех исследованных образцах не обнаружена.

Превышения содержания токсичных элементов, генно-модифицированных организмов, пестицидов и радионуклидов в молоке не нашли.

Нарушителям выданы предписания, выписаны штрафы и сделаны предупреждения.

Из оборота, без наличия товаросопроводительных документов и необходимой информации на потребительской этикетке, было изъято 48 партий  молока и молочной продукции в объеме 528,5 кг., сообщает областное управление Роспотребнадзора.

Такой порядок регламентирует, в частности, постановление правительства РФ от 28 января 2019 года. Этим документом внесены изменения в Правила продажи отдельных видов товаров. В соответствии с пунктом, внесенным в эти правила, в торговом зале «размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира». Это нововведение призвано отделить продукты из настоящего молока от продуктов с заменителем молочного жира. Данное нововведение начнет действовать с 1 июля 2019 года. Как сообщает областной Роспотребнадзор, проверка соблюдения продавцами этих требований будет осуществляться ведомством в рамках федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей.